Bodegas Carrau

O Uruguay muitas vezes não é reconhecido pelo público como produtor de vinhos. Embora sua produção seja relativamente recente - somente com a estabilização política ao final do século 19 iniciaram-se plantações de vinhedos significativas - e tenha sido, até pouco tempo, concentrada em obter vinhos doces e de baixa qualidade, uma quantidade de produtores vem desenvolvendo um trabalho exemplar já há alguns anos, especialmente após a criação do Mercosul.
 
Com a consultoria de renomados enólogos e a criação de joint-ventures com produtores de regiões mundialmente importantes, os uruguaios elevaram em muito a qualidade de seus vinhos, dando a eles característica regional e refinamento. A uva Tannat, originária do sudoeste francês, encontrou aqui uma segunda casa e as pesquisas e experimentos vêm fazendo com que seus vinhos se tornem cada vez mais complexos e agradáveis.
 
A maioria dos vinhedos está localizada ao redor da cidade de Montevidéu, em Canelones, mas há plantações em 16 dos 19 regiões uruguaias.
 
Desde 1976, os Carrau passaram a investir numa região até então pouco explorada do Uruguai: Rivera, quase na fronteira com o Brasil, possui solos mais pobres e uma maior amplitude térmica que as áreas de maior extensão de cultivos mais ao sul, possibilitando-lhes desenvolver um trabalho de alta qualidade com seus vinhos.
 
As bodegas produzem uma extensa linha de vinhos, dividida de acordo com a origem das uvas e a proposta. Dentre estes, iremos importar aqueles que melhor refletem o estilo e a produção de qualidade uruguaia, a partir dos vinhedos de Rivera, em Cerro Chapeu.

Sauvignon Blanc Sur Lie

Região
Cerro Chapel - Uruguai

Características da região
Região menos conhecida do Uruguai, porém que faz grandes vinhos atualmente. Uma região característica pela produção de vinhos tintos e brancos de alto frescor e equilíbrio.

Uva
100% Sauvignon Blanc

Características das uvas
Sauvignon Blanc, uma uva clássica da região de Bordeaux na França, tem características frutadas especialmente maracujá e frutas tropicais.

Produtor
Bodegas Carrau

Características do produtor
Uma das mais conceituada vinícola do cone sul e sem dúvida uma das melhores do Uruguai a Carrau é famosa por seu arrojo e inovação. Elaborando vinhos onde ninguém imagina e obtendo resultados fantásticos.

Detalhes:
Após ser vinificado o vinho fica em contato com as cascas (sur lie) por cerca de 6 meses. Assim obtendo uma alta complexidade e estrutura.

Degustação:
Aromas:
Com aromas intensos no nariz de frutas tropicais em compota, além de nuances herbáceas como menta. Aromas decorrentes do Sur Lie, com notas de damasco e marmelo.

Paladar:
Na boca é seco e fresco, muito agradável de ser degustado. Com grande estrutura que o torna muito fácil de ser harmonizado com carnes brancas, especialmente aves.

Temperatura de Serviço: 9°C

Harmonização: Excelente com uma ave ao molho agridoce

Tempo de Guarda: 4 anos

Merlot de Reserva