II Encontro Enoturístico do Dioniso Clube de Vinhos às Serras Gaúchas
Entre os dias 05 e 08 de fevereiro, o Dioniso Clube realizou o II Encontro Enoturístico para a região vinícola das Serras Gaúchas.
O período especialmente escolhido abrangeu o ápice da vindima, (colheita das uvas) proporcionando experiências únicas aos participantes.
O grupo teve a oportunidade de conhecer de perto todo o trabalho realizado pelos produtores, desde a preparação do solo, o plantio das vinhas, expectativa e agilidade na colheita, tecnologia de ponta no processo de vinificação, amadurecimento, engarrafamento até a definição do melhor momento para levar o vinho ao mercado.
Foram visitadas 10 importantes vinícolas, escolhidas de acordo com a sua importância para o nosso mercado de vinhos: Salton, Miolo e Valduga, pela tradição, qualidade e alta produtividade; Boscato, vinícola considerada modelo pela tecnologia e qualidade de seus vinhos; Don Laurindo e Pizzato, pela paixão de se produzir ótimos vinhos em pequena escala; Cave Amadeu e Don Giovanni, referência na elaboração de espumantes de alta qualidade; Val de Miz e Fabian, novas apostas da enologia nacional.
Em cada vinícola, com seus proprietários ou principais enólogos, através de palestras e bate-papos apaixonados, o grupo teve verdadeiras aulas de enologia e principalmente aprenderam particularidades que não encontrarão em nenhum livro sobre o assunto. Foram degustados mais de 60 rótulos diferentes ao longo dos 04 dias de visitas.
O passeio teve vários pontos marcantes, entre eles, a hospedagem no Hotel Villa Europa, um luxuoso hotel erguido no alto de uma colina, em meio aos vinhedos da vinícola Miolo (vinhas para a elaboração do Lote 43), O empreendimento reúne o melhor da alta gastronomia, lazer, além de um SPA vinoterápico e uma magnífica adega com capacidade para 40 mil garrafas, projeto este, desenvolvido pela Art des Caves.
A realização de um jantar harmonizado dentro da vinícola Salton, às 22h do sábado, exclusivo aos associados do Dioniso Clube, especialmente harmonizado pelo carismático e experiente Sommelier Vinicius Santiago. Neste dia, comemoramos o aniversário de duas associadas do Clube: Françoise Trapenard e Lúcia Cursino, que foram surpreendidas com um bolo e felicitações dos demais participantes.
Citamos as refeições típicas italianas, sempre fartas e deliciosas. Em especial, Osteria Della Colombina, um restaurante típico italiano instalado em um ambiente do romantismo rural à moda antiga, contando com um paiol decorado com utensílios da época e diversos potes de doces e geléias em conserva. Além da excelente comida e sobremesas, o grupo ressaltou a calorosa recepção da proprietária - a simpática Dona Odete Lazzari. Para muitos, esta foi uma experiência singular.
Além dos passeios nas vinícolas, o grupo visitou o centro de exposições da Fenavinho (Feira Nacional do Vinho), contando com mais de 80 vinícolas de todo o Brasil e ainda aproveitou para assistir um grande espetáculo sobre a história do vinho "A Opera Popular do Vinho" reunindo mais de 300 atores, com uma cenografia contagiante com monumentos animados de até 30 metros de altura, retratando desde Adão e Eva até a chegada dos imigrantes na região da Uva e do Vinho. O grupo do Dioniso Clube pode se encantar com esta maravilhosa história.
O passeio se finalizou com o compromisso dos participantes de se encontrarem em breve para apreciar um bom vinho, de preferência, nacional.
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