O Dioniso Clube de Vinhos o convida para o curso básico de vinhos, com o objetivo de inseri-lo no fascinante mundo do vinho.

Através de uma linguagem objetiva, o curso trará noções essenciais na formação dos seus participantes, proporcionando uma base sólida na arte da degustação do vinho;

Para isso, contratamos com exclusividade para o Dioniso Clube, Bruno Hermenegildo - Sommelier formado pela FISAR (Federazione Italiana de Sommeliers), autorgado com o grau de Wine Master - Piemonte e Toscana - graduado em Gastronomia, professor de Enologia e membro da Confraria dos Sommeliers de São Paulo (a mais concorrida confraria profissional do Brasil).

O conteúdo do curso abordará os seguintes itens:

Iniciação ao mundo do vinho

Apresentação do Curso e do Clube

- História do vinho
- Vitivinicultura
- Paralelos Ideais para produção de vinho de qualidade
- Variedades de cepas internacionais
   - Brancas
   - Tintas
   - (Vitis Labrusca X Vitis Vinífera)
- Modelos de taças
- Uso Adequado das taças
- Manuseio ideal das taças

Conceitos básicos de enologia

Vinificação I

- Vinhos Espumantes Método Charmat 
- Vinhos Espumantes Método Champanoise
- Vinhos Brancos
- Vinhos Roses
- Vinhos Tintos
- Vinhos Fortificados (Porto, Madeira, Jerez)
- Vinhos de Sobremesa (Colheita tardia, Passito, Botrytizados)

Conceito básico de estilos de vinhos I

Velho Mundo X Novo Mundo

Países (Velho Mundo)

- França
Apelações Francesas
Regiões clássicas (Bordeaux, Borgonha, Rhône, Champagne)

- Itália
Denominações de Origens Italianas
Regiões Clássicas (Piemonte, Toscana, Veneto)

- Portugal
Denominações de Origens Portuguesas
Regiões Clássicas (Alentejo, Douro, Dão, Vinho Verde - Minho)

- Espanha
Denominações de Origens Espanholas
Regiões Clássicas (Ribera Del Duero, Rioja, Penedés, Rueda)

- Alemanha
Denominações e termos enológicos alemães
Regiões Clássicas (Mosel, Rheingau, Pfalz, Ahr)

Conceitos básicos de estilos de vinhos II

Países (Novo Mundo)

- África do Sul
Regiões Clássicas Sul-africanas

- Austrália
Regiões Clássicas Australianas

- Nova Zelândia
Regiões Clássicas Neozelandesas

- Chile
Regiões Clássicas Chilenas

- Argentina
Regiões Clássicas Argentinas

- Brasil
Regiões Clássicas Brasileiras

- Uruguai
Regiões Clássicas Uruguaias

- Estados Unidos
Regiões Clássicas Americanas

Durante o curso, teremos degustações dirigidas e comentadas além da distribuição de material didático. No final, o participante receberá um certificado de conclusão;

Programação:
Dia 15, 17, 22 e 24 de Março, as 20h00, com a duração de 04 aulas;

Investimento:
Para sócios do Dioniso Clube: R$350,00.
Para não sócios: R$400,00.

Confirmação de reserva mediante pagamento do valor via depósito bancário ou cartão de crédito.

Banco Bradesco;
Ag.0499-5
Conta 155.705-0
Favorecido: República do Vinho Com. de Bebidas (Dioniso Clube de Vinhos)
CNPJ 02.327.618/0001-96

Local:

Dioniso Clube - SP
Al. Gabriel Monteiro da Silva, nº 1881, Jardins - São Paulo - SP

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